Alimentación saludable durante el verano
La Lic. María Teresa Pacheco Valle, egresada de la carrera de Nutrición de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, analiza cómo el aumento de la temperatura ambiental durante el verano influye en los hábitos alimentarios. En esta temporada, es común que se modifiquen las elecciones de alimentos y bebidas, lo que hace necesario reforzar prácticas orientadas al cuidado de la salud y al bienestar general.
Durante el verano, se recomienda priorizar el consumo de frutas y verduras, mantener una adecuada hidratación y optar por comidas balanceadas, a fin de favorecer el bienestar general y prevenir la deshidratación, según recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.
Sobre la base de estas recomendaciones generales, se detallan a continuación algunas orientaciones para su adecuada aplicación:
1. Incrementar el consumo de frutas y verduras
Las frutas y verduras aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra alimentaria, componentes esenciales para el adecuado funcionamiento del organismo. La Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta diaria aproximada de 400 gramos en adultos, equivalente a cinco porciones. Durante el verano, aquellas con alto contenido de agua resultan especialmente favorables para contribuir a la hidratación.
2. Garantizar una hidratación constante
El aumento de la temperatura favorece una mayor pérdida de líquidos, principalmente a través del sudor. Por ello, se recomienda una ingesta diaria aproximada de 2 a 2.5 litros de agua en adultos sanos, pudiendo complementarse con bebidas naturales sin azúcar añadida y evitando el consumo excesivo de bebidas azucaradas y alcohólicas.
3. Elegir preparaciones balanceadas y ligeras
Se sugiere priorizar comidas ligeras que incluyan proteínas magras y grasas saludables, así como métodos de cocción bajos en grasa, con el objetivo de favorecer la saciedad y mantener un adecuado equilibrio nutricional.
En conclusión, la adopción de hábitos alimentarios saludables durante el verano contribuye a preservar la salud, prevenir la deshidratación y promover un estilo de vida más sostenible.
Redactado por: Lic. María Teresa Pacheco Valle
