Cuando una idea se convierte en impacto: La historia de Heydi Surco y HuevoLantis

Conoce un poco más de Heydi Surco

Soy Heydi Diana Surco Mamani, bachiller en Ingeniería Ambiental de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Desde muy joven nació en mí el interés por proteger el medio ambiente. Fui integrante de clubes ecologistas en la provincia de Canchis, Cusco, donde participé en proyectos de reciclaje, educación ambiental y espacios como el Congreso Ecológico de Clubes Ecologistas.

Estas experiencias me enseñaron que los problemas ambientales no solo deben verse como desafíos, sino también como oportunidades para crear soluciones sostenibles que generen impacto positivo en la sociedad.

Durante mi formación universitaria fortalecí esta visión mediante programas de innovación y emprendimiento como Emprende Cayetano y Lab To Market, donde aprendí a transformar una idea ambiental en un modelo de negocio con impacto económico, social y ambiental.

Qué es HuevoLantis?

HuevoLantis es un emprendimiento de producción sostenible de huevos basado en economía circular.

Nuestra propuesta nace de una idea simple pero poderosa: transformar un problema ambiental en una solución alimentaria.

Aprovechamos los residuos orgánicos, que normalmente terminan en botaderos generando contaminación y emisiones, y mediante la mosca soldado negra (Hermetia illucens) los transformamos en una fuente de proteína sostenible que se reincorpora en el alimento balanceado de nuestras gallinas.

De esta manera, creamos un ciclo donde los residuos se convierten en nutrición y producimos huevos nutritivos, sostenibles y con menor impacto ambiental.

Nuestro lema es: “Huevos que nutren, naturaleza que renace”.

¿Cómo nació HuevoLantis?

HuevoLantis nació durante un curso de proyectos ambientales, donde buscaba una alternativa para valorizar residuos orgánicos en poco tiempo, utilizando menos recursos y generando un producto de valor.

Identifiqué dos grandes problemáticas:

• Por un lado, la gestión de residuos orgánicos. En Perú se generan aproximadamente 24 mil toneladas de residuos sólidos al día, y una gran parte corresponde a residuos orgánicos que no son aprovechados adecuadamente, generando contaminación y emisiones de gases de efecto invernadero.

• Por otro lado, el sector avícola depende principalmente de insumos como soya y harina de pescado para alimentar a las aves. Estos insumos tienen una alta variabilidad de precio y generan impactos ambientales asociados a su producción.

Entonces nos preguntamos: ¿Por qué no transformar los residuos que hoy son un problema en una fuente sostenible de alimento?. Así nació HuevoLantis.

Nuestra solución: economía circular

Nuestro proceso funciona así:

1. Recolectamos residuos orgánicos aprovechables.
2. Alimentamos a las larvas de mosca soldado negra (Hermetia illucens).
3. La larva transforma estos residuos en biomasa rica en nutrientes.
4. Obtenemos proteína sostenible.
5. La incorporamos en el alimento balanceado de nuestras gallinas.
6. Producimos huevos sostenibles.

Esta proteína contiene nutrientes importantes como proteínas, grasas, calcio y fósforo, convirtiéndola en una alternativa sostenible para la alimentación animal.

Impacto de HuevoLantis

Nuestro impacto se refleja en tres dimensiones:

Ambiental

• Valorizamos residuos orgánicos evitando que terminen en botaderos.
• Reducimos emisiones asociadas a la descomposición de residuos.
• Disminuimos la dependencia de insumos convencionales con alta huella ambiental.

Durante nuestros resultados, logramos valorizar aproximadamente 1,500 kg de residuos orgánicos, generando biomasa larvaria y proteína sostenible, con una reducción estimada de emisiones de CO₂ equivalente.

Social

No solo producimos huevos, buscamos aportar a la alimentación de nuestra comunidad. Realizamos donaciones de huevos al Jardín Senca Chectuyoc y al Colegio Agropecuario de Sicuani, contribuyendo con una fuente de proteína nutritiva para niños y estudiantes.

Bienestar animal

Somos parte de la organización Perú Sin Jaulas, promoviendo prácticas responsables y bienestar para las gallinas ponedoras.

En HuevoLantis creemos que una producción sostenible también debe respetar a los animales; por eso, nuestras gallinas tienen una crianza más cercana a su comportamiento natural.

Nuestro aporte a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

HuevoLantis contribuye a diferentes ODS:

• ODS 2: Hambre Cero: Contribuimos a la seguridad alimentaria produciendo huevos nutritivos y accesibles, además de apoyar mediante donaciones a instituciones educativas.

• ODS 12: Producción y consumo responsable: Aplicamos economía circular porque convertimos residuos en un nuevo recurso, reduciendo el desperdicio y promoviendo un consumo más consciente.

• ODS 13: Acción por el clima: Al valorizar residuos orgánicos evitamos emisiones generadas por su mala disposición y reducimos la huella ambiental del sistema alimentario.

• ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres: Nuestra alternativa disminuye la presión sobre los ecosistemas porque reduce la necesidad de grandes extensiones agrícolas destinadas a producir insumos convencionales.

• ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico: Buscamos generar oportunidades económicas locales y fortalecer el desarrollo sostenible desde Sicuani, Cusco.

Reconocimientos

Somos ganadores de «ProInnóvate – Categoría Cambio Climático 2025 (11G)», reconocimiento que impulsa nuestro modelo basado en innovación, sostenibilidad y economía circular.

Mensaje final

Emprender no es un camino sencillo, pero cuando una idea nace de un propósito puede convertirse en una solución real.

HuevoLantis nació desde una preocupación ambiental, pero hoy busca mejorar la alimentación de las familias, generar oportunidades y demostrar que es posible crecer económicamente mientras cuidamos nuestro planeta.

«Porque HuevoLantis no es solo un huevo, es un huevo que nutre y recicla«