Docente de la carrera profesional de Farmacia y Bioquímica es admitida al Doctorado en la Universidad Federal de Río Grande del Sur
La Mag. Gaby Espinoza Córdova, docente de la Sección Ciencias Farmacéuticas del Departamento de Ciencias Celulares y Moleculares de la Facultad de Ciencias e Ingeniería de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), fue admitida al programa de Doctorado en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Federal de Río Grande del Sur (UFRGS), en Brasil.
Su proyecto de investigación permitirá profundizar en el estudio de la composición química y el potencial funcional de frutos nativos sudamericanos. El trabajo se desarrollará en el Laboratorio de Food Metabolomics and Processing, bajo la línea de investigación titulada “Caracterización del perfil metabolómico e identificación de biomarcadores para discriminar especies nativas de Brasil y Perú”.
La investigación busca generar conocimiento sobre la variabilidad química de recursos vegetales nativos de Brasil y Perú, mediante el uso de plataformas analíticas de vanguardia.
Este logro contribuirá al fortalecimiento de la línea de investigación en productos naturales, alimentos funcionales y compuestos bioactivos en la UPCH, así como a la consolidación de un vínculo científico y formativo de largo plazo entre ambas instituciones.
La Facultad de Ciencias e Ingeniería felicita a la profesora Gaby Espinoza Córdova por este importante logro académico, que reafirma el compromiso de la facultad con la excelencia académica, la formación de investigadores de alto nivel y el fortalecimiento de la investigación científica con proyección internacional.
