Estudiantes de Farmacia y Bioquímica ganan la Beca Estímulo “Fernando Porturas Plaza”
En el marco del 65.° aniversario de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), se realizó la ceremonia de premiación de los fondos de investigación, en la que el equipo conformado por Alexandra Victoria Porras Casani y Gerson Delgado Luza, tesistas de la carrera profesional de Farmacia y Bioquímica, junto con la Dra. Rossana Paredes Salcedo, asesora del proyecto, fue reconocido como ganador de la Beca Estímulo “Fernando Porturas Plaza”.
Para ello, se determinarán parámetros como humedad, pH, acidez titulable y azúcares reductores, además del contenido de ácidos fenólicos y flavonoides totales. También se evaluará la capacidad antioxidante mediante las técnicas DPPH y ABTS, así como la actividad antimicrobiana frente a Staphylococcus aureus y Escherichia coli.
El proyecto ganador lleva por título “Estudio comparativo de las propiedades fisicoquímicas, perfil fitoquímico, actividad antioxidante y antimicrobiana de mieles de Melipona eburnea y Apis mellifera procedentes de Campo Verde, Ucayali”.
Sobre la investigación
La investigación busca comparar las propiedades de la miel producida por Melipona eburnea, una especie de abeja nativa sin aguijón, y Apis mellifera, especie introducida ampliamente utilizada en la producción de miel.
La miel de Melipona eburnea es un recurso tradicional de la Amazonía occidental utilizado por comunidades indígenas y mestizas con fines nutricionales, antiinfecciosos y antiinflamatorios. Sin embargo, a diferencia de la miel de Apis mellifera, su actividad farmacológica y características específicas aún requieren mayor evidencia científica y normativas diferenciadas para su comercialización.
El estudio analizará mieles producidas bajo las mismas condiciones en Campo Verde, Ucayali, con el objetivo de reducir la influencia de factores ambientales y evaluar con mayor precisión las diferencias asociadas a cada especie.
Objetivo del proyecto
El objetivo principal es comparar las propiedades fisicoquímicas, el perfil fitoquímico y las actividades antioxidante y antimicrobiana de las mieles de Melipona eburnea y Apis mellifera producidas en el Santuario de las Abejas, ubicado en el distrito de Campo Verde, provincia de Coronel Portillo, Ucayali.
Los resultados permitirán generar evidencia sobre las propiedades de la miel de M. eburnea y aportar información que pueda sustentar el desarrollo de una norma técnica peruana específica para mieles de meliponinos, además de contribuir al desarrollo sostenible de la meliponicultura amazónica.
Trabajo colaborativo
La propuesta destaca por realizar un análisis comparativo entre la miel de una abeja nativa y una abeja introducida, ambas producidas en un mismo entorno.
El estudio se desarrollará en colaboración con BioApiNativa, proyecto dedicado a la conservación de la naturaleza y al trabajo con comunidades nativas, dirigido por el Ing. Richard Barja, especialista en abejas nativas.
Desde la Facultad de Ciencias e Ingeniería, felicitamos a Alexandra Porras, Gerson Delgado y la Dra. Rossana Paredes por este reconocimiento y por el desarrollo de una investigación orientada a generar conocimiento sobre los recursos naturales de la Amazonía peruana.
