FACI – UPCH fortalece la formación de futuros nutricionistas con la inauguración de moderno laboratorio de evaluación nutricional
La Universidad Peruana Cayetano Heredia junto con la Facultad de Ciencias e Ingeniería inauguraron oficialmente el nuevo Laboratorio de Evaluación Nutricional, un espacio académico diseñado para fortalecer la formación práctica de los estudiantes de Nutrición y promover el desarrollo de actividades de evaluación, investigación y atención especializada en el ámbito de la salud.
La jornada inició con un evento académico en el que docentes especialistas compartieron conocimientos sobre las aplicaciones actuales de la evaluación nutricional. La profesora Isabel Acevedo presentó los avances y beneficios de la evaluación nutricional clínica, una herramienta fundamental para identificar el estado nutricional de las personas, detectar factores de riesgo y contribuir al diseño de intervenciones que favorezcan la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades.
Por su parte, el profesor Eduardo Morán abordó la importancia de la evaluación nutricional en el ámbito deportivo, destacando su papel en la optimización del rendimiento físico, la recuperación muscular y la planificación de estrategias nutricionales adaptadas a las necesidades de cada deportista. Asimismo, explicó cómo una adecuada valoración nutricional permite mejorar el desempeño deportivo y contribuir al cuidado integral de la salud.
Tras las exposiciones, se llevó a cabo la ceremonia de inauguración del laboratorio, ubicado en el tercer piso del Pabellón Central. El acto protocolar fue dirigido por la Dra. Dayana Barriga, quien dio la bienvenida a las autoridades e invitados presentes.
Durante la ceremonia, Flavia Caballero Gonzales, representante de los estudiantes de Nutrición, compartió unas palabras en representación de la comunidad estudiantil, destacando la importancia de contar con espacios especializados que contribuyan a su formación profesional. Posteriormente, el Dr. Oswaldo Ramírez, vicedecano de la Facultad de Ciencias e Ingeniería (FACI), resaltó la relevancia de seguir fortaleciendo la infraestructura académica para beneficio de los estudiantes. Finalmente, el Dr. Wilfredo Gonzáles, rector de la UPCH, destacó el compromiso y esfuerzo de los docentes de carrera que hicieron posible la creación de este nuevo espacio, reafirmando el compromiso institucional con la educación, la innovación y la excelencia académica.
Como parte del programa, se realizó un acto paralitúrgico en el que se impartió la bendición a las nuevas instalaciones, marcando oficialmente el inicio de las actividades del laboratorio.
Este moderno Laboratorio de Evaluación Nutricional permitirá a los estudiantes acceder a equipos especializados para la valoración de parámetros antropométricos, composición corporal y otros indicadores relacionados con el estado nutricional. La incorporación de esta infraestructura contribuye a fortalecer el aprendizaje práctico, favorece el desarrollo de competencias profesionales y brinda mayores oportunidades para la investigación aplicada en nutrición y salud.
La actividad concluyó con un brindis en las instalaciones del laboratorio, donde los estudiantes de Nutrición realizaron demostraciones del funcionamiento y uso de los nuevos dispositivos, evidenciando el potencial de este espacio para complementar su formación académica y profesional.
